INFORME DE FAPARIOJA SOBRE LA COMIDA DEL VIERNES 22
DE SEPTIEMBRE EN LOS COMEDORES ESCOLARES.
El viernes 22
de septiembre se sirvió en los comedores escolares de los centros educativos de
La Rioja pasta de primer plato, suministrada por la empresa Serunion, adjudicataria
del contrato público, encargada de la gestión de los comedores escolares. (Los
centros educativos de Logroño tenían día festivo con lo cual no abrieron los
comedores)
A lo largo de
la tarde empezamos a recibir informaciones en FapaRioja de Ampas y familias
porque se habían encontrado gusanos
en la pasta de la comida.
Mientras vamos
buscando información la empresa Serunion explica en su artículo lo siguiente:
“(…) Serunión, que
ha atribuido el incidente «probablemente» a las altas temperaturas de estos
días. Su portavoz explicó que no tiene por qué haber más centros afectados ya
que «son diferentes bolsas de pasta» y quiso trasladar «un mensaje de
tranquilidad» a las familias porque se ha tratado de un «accidente».
Fueron los
monitores de los comedores quienes detectaron la presencia de las larvas en el
plato sin que los alumnos llegaran a comerlo, según precisaron desde la
empresa”
Para cuando se
publica ese artículo ya sabemos, por ejemplo, que en el Colegio D. Eladio del
Campo de Murillo la pasta si ha llegado a la mesa y la han comido los menores.
Y no se les aviso de nada desde Serunion.
Las primeras
personas que advirtieron el problema fueron los cocineros y cocineras que
trabajan en los comedores in situ, viéndolo en el producto sin cocinar.
Pudieron elaborar otro plato y solucionar el problema. Tienen grupo de WhatsApp
por lo que consiguieron avisarse.
Serunion fue
avisada por los cocineros y cocineras a las 13,20, con lo que ya sabían ya lo
que sucedía. ¿Cómo es posible que para las 14,00 horas el resto de centros
educativos no estuvieran avisados evitando servir este plato? Incluso hay
centros que se enteraron por la prensa, ni siquiera fueron avisados después.
¿Cuál fue el protocolo?
Toda esta
información la podrá comprobar la Consejería de Educación hablando con los
equipos directivos de sus centros educativos y con los cocineros y cocineras
que trabajan para la Comunidad Autónoma.
* COMEDORES EN CENTROS ESCOLARES:
(Ampliaremos el
informe si tenemos nuevos datos)
– ALFARO. CEIP Obispo Ezequiel Moreno
Cocina de Catering. (Encuentran gusanos, comen la pasta)
Los menores comieron normalmente. No hubo ninguna información de Serunion.
El lunes 25 de septiembre se han revisado las muestras y se ha advertido la presencia de larvas en los macarrones del viernes.
– ALBELDA. CEIP San Prudencio.
Cocina in situ. (Encontraron gusanos, no comieron)
Al ser cocina in situ,
encontraron los gusanos en la elaboración y al tener cocinera, está elabora otra
comida.
– ALBERITE. CEIP Avelina Cortázar.
Cocina de Catering. (No advierten gusanos, comen la pasta)
Los menores se comieron la pasta. No se detectaron gusanos. En el comedor se enteraron de la problemática
porque les llamó otra cuidadora de otro comedor. En ningún momento Serunión se
ha puesto en contacto con el colegio.
– ARNEDO. CEIP La Estación.
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos, comen la pasta)
Los menores comieron normalmente. No hubo ninguna información de
Serunion.
El lunes 25 de septiembre se han revisado las muestras y se ha
advertido la presencia de larvas en los macarrones del viernes.
– ARNEDO . CEIP Antonio Delgado Calvete.
Cocina in situ. No han comunicado ningún problema
– AUTOL. CEO Villa de Autol.
Cocina de Catering. (No advierten gusanos, comen la pasta)
Se enteraron de este
suceso por las redes sociales, hablaron directamente con dirección del centro y
les confirma que la comida, como cada día es revisada, y que el día de la pasta
estaba todo bien.
A este centro no se llamó por parte de Serunion para decir que
no se consumiera esta pasta.
– CALAHORRA. CEIP Quintiliano.
Cocina in situ. (Existían gusanos, no comieron)
Encontraron gusanos en
la pasta, pero al tener cocinera in situ , los detecto antes de servir y pudo elaborar
otro menú.
– CALAHORRA. CEIP Ángel Oliván.
Cocina in situ. (Existían gusanos, no comieron)
Encontraron gusanos en
la pasta, pero al tener cocinera in situ , los detecto antes de servir y pudo elaborar
otro menú.
– CENICERO.
CEIP Gregoria Artacho
Cocina de Catering (No advierten gusanos, comen la pasta)
Baja la calidad de los productos que hacen que la mayoria de los
días se quede mucho comida en el plato debido a que; o no tiene buena pinta o
no es agradable al paladar.
La comida llega a las 9 de la mañana y se sirve a partir de las
2 de la tarde.
.
– FUENMAYOR. CEIP Cervantes
Cocina de Catering (No advierten gusanos, no comen la pasta)
Comentan que los macarrones estaban
pegados y estaban hechos una bola que sonaba al caer al plato, y tenía como
granitos. También informan que la salsa de tomate era naranja y no tenía buen
sabor. Los menores los probaron, porque los tienen que probar antes de decir
que no les gusta y no comerlos, y efectivamente todos los dejaron. Se traslado
la queja a dirección y a Serunion.
– HARO. CEIP San Felices de
Bilibio
Cocina de Catering. (Encuentran gusanos, comen la pasta)
El viernes se sirvió el primer
plato a todos los alumnos como de costumbre desde el catering que
suministró Serunion, al ser un colegio sin cocina propia. En el momento en el
que uno de los alumnos detectó un gusano en el plato se procedió a la retirada
de todos los menús por orden del centro, por lo que la comida se llegó a
servir y algunos menores llegaron a comer de la citada comida. Por parte de Serunion
no se recibió ninguna información ni alertando de lo que había sucedido en
otros centros escolares.
– HARO. CEIP N.S. LA VEGA
Cocina in situ. (Existían
gusanos, no comieron)
Los
paquetes de pasta se desecharon porque no parecían estar en buen estado.
– LARDERO. CEIP Villapatro
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos, comen la pasta)
No se detectaron gusanos en el momento, con los controles
habituales de las trabajadoras. Los menores comieron normalmente. No hubo
ninguna información de Serunion.
En la mañana del lunes 25 de septiembre se han revisado las
muestras y se ha advertido la presencia de larvas en los macarrones del
viernes.
– MURILLO. CEIP D. Eladio del
Campo
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos, comen la pasta)
Tienen cocina de
catering, sin cocina propia, sobre las 14:20 las monitoras del servicio del comedor
avisan a la dirección del centro de que en un plato de pasta se ha detectado un
gusano. Se retiran todos los platos servidos al alumnado, que ya había
comenzado a comer. La dirección del centro se pone en contacto con Serunion
alertando de lo ocurrido. No se facilitó otro plato. La pasta no cumplía con la
calidad organoléptica de los alimentos. La dirección del centro avisó a las
familias usuarias del comedor del incidente ocurrido.
– MURILLO. Escuela de Primer
Ciclo de Infantil Eladio del Campo
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos, comen la pasta)
Les dieron de comer como cualquier otro día, los niños se comieron la
pasta. A las 17.30, las familias fueron recibiendo la llamada de la dirección
del centro, indicando que habían revisado las muestras y efectivamente había
gusanos en la comida.
– NÁJERA. CEIP Sancho III el Mayor
Cocina in situ. (No advierten gusanos, si comieron)
Se abrieron 2 paquetes de pasta
en el que no se visualizó nada extraño. Se sirvió la pasta y se la comieron. Por
parte de la empresa recibió un comunicado a las 15’45 para pedirle el número de
lote de los macarrones.
No ha tenido comunicación de Serunión. La información que ha recibido ha sido
por los medios de comunicación.
– NALDA. Colegio de Nalda del CRA
Moncalvillo
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos)
– RINCÓN DE SOTO. CEIP Eduardo
González Gallarza
Cocina de Catering. (Encuentran
gusanos, comen la pasta)
El viernes se detectó un gusano en
los macarrones. Lo advirtió un menor en su plato, por lo tanto, la comida
se llegó a servir y algunos menores empezaron a comer. No se les cambió el
plato por otro, las monitoras del comedor al ver lo sucedido sirvieron más
segundo, más pan y más fruta. Desde Serunion no se les informó de que había
ningún problema.
– SAN ASENSIO. Colegio Jesús Alesón CRA Entreviñas
Cocina de Catering
La monitora no advirtió gusanos y los niños comieron la pasta.
– URUÑUELA. Colegio de Uruñuela perteneciente al CRA
Cuenca del Najerilla
Cocina de Catering. (No advierten gusanos, comen la pasta)
Se comió todo
normal, pero no tuvieron ninguna información de Serunion de ningún tipo.
– VILLAMEDIANA. CEIP Gonzalo
de Berceo.
Cocina de Catering (No advierten gusanos, no comen la pasta)
Los macarrones
eran una masa grumosa que no comió casi ningún menor. No vieron gusanos. No
estaban avisados del tema de los gusanos.
Todo esto pone
de manifiesto una cuestión que las Ampas y FapaRioja llevamos comunicando desde
hace tiempo a través de la Comisión de Comedores Escolares, donde entramos a probar
los alimentos en algunos comedores y podemos valorar, como ya denunciamos el
curso pasado, que los alimentos han perdido calidad al igual que sus
elaboraciones.
A través de la
Comisión de Comedores Escolares, diferentes familias entran desde el curso
pasado a probar los alimentos en sus respectivos comedores y de esta forma
venimos valorando a través de informes detallados, que se envían tanto a
Consejería como a Serunion, la drástica bajada de calidad de los mismos,
como ya denunciamos el curso pasado.
http://www.faparioja.org/2022/12/situacion-de-los-comedores-escolares.html
http://www.faparioja.org/2021/02/comedores-escolares-en-la-rioja.html
Como venimos
solicitando desde hace años, creemos que la solución pasa por cocinar en los
colegios, por tener cocinas in situ en
todos los centros educativos. Buena prueba de la mejora de calidad que
supondría esta medida es que, en este caso, en los centros en los que hay
cocina in situ, se ha podido detectar y solucionar el problema. En cambio, en
los comedores con servicio de catering, no se ha detectado a tiempo, ni podido
corregir el problema elaborando menú alternativo.
Por otro lado,
desde FapaRioja y las Ampas hemos solicitado continuamente a la Consejería de
Educación del Gobierno de La Rioja el cambio en la gestión de los comedores escolares.
El sistema actual no funciona, y la gestión de una gran empresa no
proporciona calidad a la alimentación de nuestros hijos e hijas. Necesitamos
que sean empresas más pequeñas, cocinando cada una para una serie de centros
educativos, con productos locales.
La consejería
de Educación tiene nuestros informes enviados este curso, las valoraciones e
incidencias de los centros y de los directores y la posibilidad de hablar con
cocineros y cocineras que podrán documentar todos los problemas argumentados
los últimos años.
Hay
antecedentes en prensa de casos similares de la empresa Serunión, como gusanos
en sopas de colegios de León o Alicante y en el comedor del Hospital de León.
Solicitamos
que el Gobierno de La Rioja elabore un estudio detallado del producto en mal
estado, un informe sobre las posibles fallas del protocolo, además de depurar
las responsabilidades que correspondan a la empresa responsable de la
alimentación de nuestros hijos e hijas.
fapaRioja 
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